Der Guatemala El Injerto von Wild Kaffee überzeugt durch seine süßen Aromen und eine ausgewogene Säure.
Da wir mittlerweile schon sehr viel Kaffee probiert haben, bildet sich so langsam eine Vorliebe raus. Persönlich sind wir Fans von fruchtigen Röstungen, welche eine gewissen Säure mit sich bringen. Diese darf allerdings nicht zu stark sein.
Genau in dieses Schema passt der “Guatemala El Injerto” von Wild Kaffee, unserer aktuellen Lieblingsrösterei aus Garmisch. Sobald man den gemahlenen Kaffee das erste Mal riecht, merkt man direkt die Süße. Auch das Aroma der getrockneten Aprikosen riecht und schmeckt man leicht im Abgang. Die Vanille geht unserer Meinung etwas unter, dafür dominieren bei der Zubereitung im Handfilter klar die frischen, fruchtigen Aromen.
